無花果の甘露煮

我が家の庭にある無花果が、今年も大豊作。
スズメバチさんの目を盗んで収穫。さっそく甘露煮にしました。
まあでも作り方はかなりアバウト。
鍋に少し水を入れて、そこに無花果を並べて砂糖をかけて後は煮るだけ。
無花果そのものの甘さがすごいので、あんまり味付けしないようにしてます。
第1段はなかなかうまく仕上がりました。
もう1回くらい作れるかな?
今年は柿も豊作なので、レストの日にでも干し柿作りに挑戦してみようかな。。。
冬山の行動食として、干し柿はとってもうまいのです!
週末は越後三山縦走。
初日は天気が崩れそうですが、後半2日は良さそうなので予定通り出発!
久しぶりに新幹線に乗れるのも楽しみです。

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